Премиальная церемониальная матча экстра класса, изготовленная из культивара Окумидори в районе Киришима, префектура Кагошима.
Сбор: весна, первая флешь (FF). Фиксация: легкое пропаривание. Обжарка: 3. Притенение: 20-25 дней. Культивар: Okumidori.
Сертифицировано Organic.
Сырье (tencha) готовится в традиционной кирпичной печи (ryo = 炉), что очень ценится для традиционного процесса.
Каменная мельница.
Традиционный способ приготовления матча — взбить порошок с водой бамбуковым венчиком до появления нежной пены. Полученный напиток содержит взвесь чайного порошка, которую выпивают вместе с водой, благодаря чему в организм попадают все полезные вещества, изначально содержащиеся в листе.
Также матча отлично подходит для матча-латте, различных напитков и десертов.