Церемониальная матча из провинции Гуйчжоу, Китай. Представитель новой волны качественной китайской матча. Изготовлена из культивара Bai Hao в районе Anshun. Прекрасное природное место — горы, влажные субтропические леса.
Сбор: весна, первая флешь (FF). Фиксация: легкое пропаривание. Обжарка: 5. Притенение: 20-25 дней. Культивар: Bai Hao.
Сертифицировано organic.
Традиционный способ приготовления матча — взбить порошок с водой бамбуковым венчиком до появления нежной пены. Полученный напиток содержит взвесь чайного порошка, которую выпивают вместе с водой, благодаря чему в организм попадают все полезные вещества, изначально содержащиеся в листе. Также матча отлично подходит для матча-латте, различных напитков и десертов.