Япония
Японский чай — это прежде всего зелёный чай, выращенный в тени или на солнце и обработанный паром, а не прожаркой. Отсюда его узнаваемый характер: свежесть, умами, морские и травяные ноты, сладость послевкусия. Мы работаем с органическими хозяйствами Кагосимы и Миядзаки.
В коллекции: матча от церемониальных сортов до кулинарной, сенча и асамуси-сенча, гёкуро, кукича, генмайча, ходзича в листе и в порошке, а также посуда для матча: венчики, чаши, совки.
Японские чаи чувствительны к температуре: сенча — 70–80 °C, гёкуро — 50–60 °C, ходзича — 90–95 °C. Точные цифры и способы — в гиде «Как заваривать чай» и на странице каждого сорта.
Доставка по всему Израилю, бесплатно от ₪250; самовывоз в Нешере.
-
Organic Kurumi Asamushi Sencha50 g 56 ₪Японский зелёный листовой чай с мягким вкусом, с преобладанием умами, практически без терпкости. Яркий характерный аромат сенча. Средний уровень кофеина
-
Organic Kurumi Asamushi Sencha Bags50 g 59 ₪Японский зеленый листовой чай с мягким вкусом, с преобладанием умами, практически без терпкости. Яркий характерный аромат сенча. Средний уровень кофеина.
-
Kukicha Organic50 g 47 ₪Японский зеленый листовой чай с мягким, свежим и очень чистым вкусом. В аромате — зелёная трава, лёгкие морские ноты и нежная сладость. Во вкусе он деликатный, с низкой терпкост...
-
Organic Genmaicha50 g 42 ₪Японский традиционный рецепт. Яркий сбалансированный вкус зеленого чая и коричневого обжаренного риса. Очень низкий уровень кофеина.
-
Gyokuro Organic50 g 120 ₪
Японский зеленый листовой чай с уникальным освежающим ароматом, и пикантным вкусом умами. Высокий уровень кофеина.
-
Hojiicha Organic50 g 48 ₪Японский обжаренный зелёный чай с нотами жареных семечек и орехов, карамели и легким дымным оттенком. Низкий уровень кофеина.
-
Matcha Natsuharu50 g 118 ₪Японская церемониальная матча с нотами умами, насыщенным вкусом с легкой горчинкой, сладковато-травяным ароматом. Высокий уровень кофеина.
-
-
Miyazaki Sencha50 g 31 ₪Японский зеленый листовой чай с травяным вкусом, тоном умами, лёгкой горчинкой, без терпкости. Мягкий характерный аромат сенча. Средний уровень кофеина.
-
Yamabuki Nadeshiko Organic10 g 20 ₪Японский постферментированный чай с выраженным вкусом умами, ароматом с нотами какао и меда, без горечи и терпкости. Средний уровень кофеина.
-
Ceremonial matcha set85 ₪90 ₪В наборе — 3 сорта по 10 г: Нацухару, Окумидори и Аньшунь Бай Хао. Отличный способ попробовать разные варианты, сравнить вкус, аромат и характер каждого сорта.
Продукты не найдены
Попробуйте открыть другую коллекцию или очистить фильтры.
Очистить фильтры
Смотрите также
Частые вопросы
С чего начать, если я совсем не разбираюсь в чае?
Самый простой вариант — дегустационный набор. Начать можно с набора «Знакомство с китайским чаем»: в нём собраны классические сорта из разных видов чая, чтобы попробовать базу и понять, что вам ближе.
Также можно выбрать другие дегустационные сеты: ароматный набор с чаями с добавками, набор светлых сортов, набор тёмных сортов и другие подборки под разный вкус.
Есть ли чаи без кофеина?
Классический чай содержит кофеин, но его количество зависит от сорта и способа заваривания. Более мягкими по кофеину считаются белые чаи, зелёные чаи на воде 70–80 °C и чай, приготовленный методом колд брю. Если нужен вариант совсем без кофеина, можно выбрать травяные или фруктовые сборы.
Что выбрать для подарка?
Лучше всего подойдут чайные сеты или дегустационные наборы: человек сможет попробовать несколько сортов и выбрать любимый.
Ещё один хороший вариант — удобная посуда Samadoyo: экспресс-чайники, чашки, заварочные кружки или походный набор. Также у нас есть готовый большой сет в подарочной коробке с 6 самыми популярными беспроигрышными чаями — подойдёт на любой случай.
Есть ли чай, который можно пить вместо алкоголя вечером?
Да. Для расслабленного вечернего ритуала подойдут улуны и пуэры с выраженным чайным эффектом. Мы собрали их в подборку «Чай вместо алкоголя» — это чаи для тех, кто хочет не просто попить чай, а немного улететь :)
Внутри — улуны и пуэры с выраженным чайным эффектом: расслабляют после рабочего дня и дают то самое чайное опьянение.
Как правильно заварить чай?
Проще всего использовать экспресс-заварник: на нашем сайте есть разные варианты по объёму и типу. Такие чайники особенно удобны для многократного заваривания, когда листья заливают водой несколько раз и сразу процеживают — так чай раскрывается ярче и глубже.
Для лучшего вкуса мы рекомендуем использовать мягкую бутилированную воду Mey Eden: на ней чай лучше раскрывает аромат.
Подробные советы по завариванию — на странице «Как заваривать».