מאצ'ה אַנְשׁוּן בַּי הָאוֹ אורגנית

מאצ'ה טקסית ממחוז גוויג'ואו, סין. נציגת הגל החדש של מאצ'ה סינית איכותית. מיוצרת מקולטיבר Bai Hao באזור אנשון — אזור טבע מרשים של הרים ויערות סובטרופיים לחים.

קטיף: אביב, פלש ראשון (FF). קיבוע: אידוי קל. קלייה: 5. הצללה: 20-25 ימים. קולטיבר: Bai Hao.

בעלת הסמכת organic.

הדרך המסורתית להכנת מאצ'ה היא להקציף את האבקה עם מים בעזרת מקצף במבוק, עד להופעת קצף עדין. המשקה המתקבל מכיל תרחיף של אבקת תה, שאותו שותים יחד עם המים, וכך כל החומרים המועילים שהיו בעלה התה מלכתחילה נכנסים לגוף.

בנוסף, המאצ'ה מתאימה מאוד גם למאצ'ה־לאטה, למשקאות שונים ולקינוחים.