Японский порошковый ходзича из обжаренного зелёного чая с мягким сладковато-дымным ароматом и низким содержанием кофеина. Для этого чая используются тщательно отобранные сорта, собранные в разные сезоны и обжаренные почти до карамелизации — так раскрываются глубокие ноты орехов, семечек, карамели и лёгкого дыма без горечи.
Ходзича отличается от матча и сенча более мягким вкусом, практически без терпкости. Особенно хорошо подходит для латте, десертов и выпечки.