По своему биохимическому составу зеленые чаи наиболее близки к живым листьям чайного дерева. Богаты витаминами и микроэлементами. При заваривании кипятком бодрят и тонизируют, а если использовать воду ~85 ° — расслабляют и успокаивают. Для зеленого чая характерны цветочные и травянистые ноты.
Зелёный чай с насыщенным свежим ароматом, нотами жареных семечек, каштана и лёгкими цветочными оттенками. Вкус чистый и плотный, с мягкой терпкостью и долгим сладким послевкусием.
Японский зелёный листовой чай с мягким вкусом, с преобладанием умами, практически без терпкости. Яркий характерный аромат сенча. Средний уровень кофеина
Японский зеленый листовой чай с мягким, свежим и очень чистым вкусом. В аромате — зелёная трава, лёгкие морские ноты и нежная сладость. Во вкусе он деликатный, с низкой терпкост...
Высокогорный индийский зелёный чай с ярким цветочным ароматом, эвкалиптовыми и мятными нотами во вкусе, собран в январе на высотах 2200 м в горах Нилгири, юго-запад Индии
Японский зеленый листовой чай с травяным вкусом, тоном умами, лёгкой горчинкой, без терпкости. Мягкий характерный аромат сенча. Средний уровень кофеина.
Самый простой вариант — дегустационный набор. Начать можно с набора «Знакомство с китайским чаем»: в нём собраны классические сорта из разных видов чая, чтобы попробовать базу и понять, что вам ближе.
Также можно выбрать другие дегустационные сеты: ароматный набор с чаями с добавками, набор светлых сортов, набор тёмных сортов и другие подборки под разный вкус.
Есть ли чаи без кофеина?
Классический чай содержит кофеин, но его количество зависит от сорта и способа заваривания. Более мягкими по кофеину считаются белые чаи, зелёные чаи на воде 70–80 °C и чай, приготовленный методом колд брю. Если нужен вариант совсем без кофеина, можно выбрать травяные или фруктовые сборы.
Ещё один хороший вариант — удобная посуда Samadoyo: экспресс-чайники, чашки, заварочные кружки или походный набор. Также у нас есть готовый большой сет в подарочной коробке с 6 самыми популярными беспроигрышными чаями — подойдёт на любой случай.
Есть ли чай, который можно пить вместо алкоголя вечером?
Да. Для расслабленного вечернего ритуала подойдут улуны и пуэры с выраженным чайным эффектом. Мы собрали их в подборку «Чай вместо алкоголя» — это чаи для тех, кто хочет не просто попить чай, а немного улететь :)
Внутри — улуны и пуэры с выраженным чайным эффектом: расслабляют после рабочего дня и дают то самое чайное опьянение.
Как правильно заварить чай?
Проще всего использовать экспресс-заварник: на нашем сайте есть разные варианты по объёму и типу. Такие чайники особенно удобны для многократного заваривания, когда листья заливают водой несколько раз и сразу процеживают — так чай раскрывается ярче и глубже.
Для лучшего вкуса мы рекомендуем использовать мягкую бутилированную воду Mey Eden: на ней чай лучше раскрывает аромат.
Подробные советы по завариванию — на странице «Как заваривать».