Бахмаро — чай из листьев черники

Традиционный грузинский напиток из ферментированных листьев черники (მოცვი — motsvi) изготавливают в горных районах Западной Грузии. Молодые листья дикой черники собирают весной, затем слегка скручивают, ферментируют и сушат. Получается натуральный напиток без кофеина с мягким вкусом и лёгкой ягодной кислинкой, напоминающей черничный компот или лесные травы. Его пьют как освежающий чай — горячим зимой и охлаждённым летом, ценя за природную кислинку, аромат горных ягод и традиционный грузинский характер.

Сбор: поселок Бахмаро, Грузия.