תה אוכמניות

משקה גאורגי מסורתי מעלי אוכמניות מותססים (მოცვი — motsvi) מיוצר באזורים ההרריים של מערב גאורגיה. את העלים הצעירים של האוכמניות הבר אוספים באביב, מגלגלים קלות, מתסיסים ומייבשים. מתקבל משקה טבעי ללא קפאין, בעל טעם עדין וחמיצות פירותית קלה המזכירה קומפוט אוכמניות או עשבי יער. שותים אותו כתה מרענן — חם בחורף ומצונן בקיץ, ומעריכים אותו בזכות החמיצות הטבעית, ניחוח פירות ההרים והאופי הגאורגי המסורתי.

מקור: כפר בַּחְמָרו, גאורגיה.