Прекрасная церемониальная матча, изготовленная Мастером Натсуми в префектуре Сидзуока. Сбор: весна, первая флешь (FF). Фиксация: легкое пропаривание. Обжарка: 9. Притенение: 20-25 дней. Культивар: Tea Master Blend (Тенрю, Киришима, Миядзаки).
Традиционный способ приготовления матча — взбить порошок с водой бамбуковым венчиком до появления нежной пены. Полученный напиток содержит взвесь чайного порошка, которую выпивают вместе с водой, благодаря чему в организм попадают все полезные вещества, изначально содержащиеся в листе.
Также матча отлично подходит для матча-латте, различных напитков и десертов.