1 4
Все чаи

Матча японская кулинарная

Matcha Culinary Grade
ЯпонияДля выпечкиДля латте

Японский зеленый порошковый чай. Яркий вкус с легкой терпкостью и горчинкой. Аромат - прижаристый, травяной. Средний уровень кофеина.

Вес
Распродано
39 ₪
50 g
VAT included
Пункт выдачи 22 ₪ бесплатно от 250 ₪
Курьер до двери 40 ₪ бесплатно от 400 ₪
Самовывоз из магазина Нешер, рядом с Хайфой Бесплатно
Просмотреть всю информацию

Вкусовой профиль

Умамилёгкий
Сладостьумеренная
Яркость цветанасыщенный
Горчинкабодрая

О продукте

Регион
Япония
Грейд
Culinary
Подходит для
Латте, выпечка, мороженое

Описание

Как приготовить

  1. Просейте 1–2 г матча

    Через ситечко в тяван — так не будет комочков.

  2. Добавьте 30 мл воды

    Температура 70–80 °C — не кипяток. Размешайте до однородной пасты без комочков.

  3. Добавьте 70 мл и взбейте

    Венчиком, быстрыми W-образными движениями до нежной пены, 15–20 секунд.

  4. Для латте

    Влейте взбитую матча в тёплое молоко. Подсластите по вкусу.

Другие сорта матча

  •

Для приготовления понадобится

  •

Вопросы о матча

Чем церемониальная матча отличается от кулинарной?
Церемониальная — из молодых притенённых листьев первого сбора: для питья в чистом виде и для матча-латте. Кулинарная ярче и терпче — для десертов и выпечки.
Сколько кофеина в матча?
Порция матча (~2 г) содержит примерно как половина чашки кофе, но за счёт L-теанина энергия высвобождается плавно, без резкого пика и спада.
Как хранить матча?
В плотно закрытой банке, в тёмном прохладном месте, лучше в холодильнике. После вскрытия желательно употребить за 1–2 месяца.
Можно ли готовить без венчика?
Да — маленьким блендером-капучинатором или шейкером. Венчик даёт самую нежную пену, но для латте подойдёт любой способ.