אבקת הוג'יצ'ה אורגנית

הוג'יצ'ה יפנית באבקה, המיוצרת מתה ירוק קלוי, בעלת ארומה רכה, מתקתקה ומעט מעושנת, עם תכולת קפאין נמוכה.

לתה זה משתמשים בזנים שנבחרו בקפידה, שנקטפו בעונות שונות ונקלו כמעט עד לרמת קרמול. כך נפתחים בו תווים עמוקים של אגוזים, גרעינים, קרמל ועשן עדין — ללא מרירות.

הוג'יצ'ה שונה ממאצ'ה ומסנצ'ה בטעם רך יותר, כמעט ללא עפיצות. היא מתאימה במיוחד להכנת לאטה, קינוחים ומאפים.