פואר "שׁאֵן"פרמיום "יום השנה 120" מהמפעל שיה גואן

מפעל Xia Guan ידועה בפואר "שֶׁאֵן" שלו. בדרך כלל, היצרנים מעשנים מעט את העלה בתהליך הצלייה, זה המתכון הקנייני שלהם. לכל התה ממפעל שיה גואן יש טעם וארומה עשירים של שזיפים מיובשים. התה מתאים ליישון ביתי.

קטיף ודחיסה: מחוז יונאן, סין, 2022.

שיטת בישול: לשבור חתיכה קטנה מהכבישה, יכול לטחון אותו לעלי תה. שטפו את התה (שפוך כמות קטנה של מים חמים, סנן מיד), ואז לחלוט: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן הבישול כול פעם.