פואר "שׁוּ" ״אחי התה״

עוגת תה מעשה ידי השותפים שלנו בסין במיוחד עבור AMITEA. דחוס מחומרי גלם Menghai 2-4. התה מתאים גם לחליטה וגם לבישול.

קטיף ודחיסה: מחוז יונאן, סין, 2022.

שיטת בישול: לשבור חתיכה קטנה מהכבישה, יכול לטחון אותו לעלי תה. שטפו את התה (שפוך כמות קטנה של מים חמים, סנן מיד), ואז לחלוט: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן הבישול כול פעם.