פואר "שׁאֵן" מהמפעל לִינְצַן אָוַוָה יוּן, 2002

קטיף ודחיסה: מחוז יונאן, סין, 2002.

שיטת בישול: לשבור חתיכה קטנה מהכבישה, יכול לטחון אותו לעלי תה. שטפו את התה (שפוך כמות קטנה של מים חמים, סנן מיד), ואז לחלוט: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן הבישול כול פעם.

*המשקל המצוין של עוגת התה השלמה מתייחס למשקל התה בשנת הדחיסה. משקל התה לאחר יישון עשוי להשתנות עקב גורמים כגון התייבשות, רמת לחות וכדומה.