כל "ניצן" נקשר ביד: עלי תה ירוק כרוכים סביב הפרחים. כשמבשלים בקומקום זכוכית אפשר לצפות בו "פורח".
מקור: מחוז פוג'יאן, סין.
אופן הכנה: מלאו קומקום זכוכית במים חמים (95-100°C) וטבלו בתוכו "פרח" אחד. המתינו עד שהפרח יפתח ושופכים את התה לכוסות. אפשר לבשל תה שוב.