אסאם מאגם השמש והירח

זן Camellia sinensis var. assamica הובא לטאיוואן על ידי היפנים בשנות ה־1920 והותאם לאקלים המקומי, מה שגרם לטעם להיות רך ועשיר יותר מזה של האסאם ההודי הקלאסי.
התֵּה משלב את הגוף והעומק של אסאם הודי עם הארומה המעודנת של אולונגים ותֵּה אדום טאיוואניים.

מקור: טאיוואן, נַאנְטוֹאוּ, אזור אגם השמש והירח, 600 מטר מעל פני הים.

אופן הכנה: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן חליטה כל פעם.