אסאם מאגם השמש והירח

זן Camellia sinensis var. assamica הובא לטייוואן על ידי היפנים בשנות ה-20 של המאה הקודמת והותאם לאקלים המקומי, מה שהפך את טעמו לרך ועשיר יותר בהשוואה לאסאם ההודי הקלאסי.

התה משלב את הגוף והמלאות של אסאם הודי עם הארומה המעודנת של אולונגים ותה אדום מטייוואן.

קטיף: טייוואן, נאנטואו, אזור אגם השמש והירח, 600 מטר מעל פני הים.

אופן הכנה: 2 גרם ל-100 מ"ל מים, כ-100°C, לחלוט במשך 1-2 דקות. מומלץ לחלוט את התה מספר פעמים, ולהאריך בהדרגה את זמן החליטה בכל פעם.