שזיף אדום מנהר תשעת הפניות

מבחינה היסטורית, מקורו של התה באזור וו־אי, שבו זורם נהר תשעת הפיתולים, אך זן זה השתרש היטב גם בסביבות העיר האנגג'ואו. העלים השחורים והדקים מגולגלים לחוטים, ומנעד הטעמים מזכיר את תה הצ'יהונג הקלאסי, אך עם גוון ייחודי משלו.

קטיף: מחוז ג'ה-ג'יאנג, סין.

אופן הכנה: 2 גרם ל-100 מ"ל מים, כ-100°C, לחלוט במשך 1-2 דקות. מומלץ לחלוט את התה מספר פעמים, ולהאריך בהדרגה את זמן החליטה בכל פעם.