תה שחור חורפי מהרי נילגירי

אזור הקטיף — נילגירי — הוא רכס הרים בדרום־מערב הודו. כאן הגובה משתלב עם אקלים דרומי, ויחד הם יוצרים טרואר ייחודי לגידול תה. באזור זה קוטפים עלים כמעט לאורך כל השנה. תהי החורף, המכונים "winter frost", מוערכים במיוחד — הם נקטפים לאחר כפור לילי.

תהים כאלה מעניקים ארומה פרחונית בולטת מאוד, תווים של אקליפטוס ונגיעה קלה של מנטול בטעם.

זהו תה בעל עלים גדולים מאוד ויפים. הוא מעניק חליטה נקייה ושקופה בצבע צהוב בהיר.

קטיף: הודו, נילגירי, ינואר 2026.

אופן הכנה: 1 גרם ל-100 מ"ל מים, כ-85°C, לחלוט במשך דקה אחת. מומלץ לחלוט את התה מספר פעמים, ולהאריך בהדרגה את זמן החליטה בכל פעם.