"יַא בַּאוּ" — ניצני יער מיונאן

"יַא בַּאוּ" הוא משקה יוצא דופן מניצנים של עצי תה בר ממשפחת הקמליות, שלפעמים נקרא "תה" — למרות שלעתים הוא אינו מגיע מהזן הקלאסי Camellia sinensis.

בדרך כלל קוטפים אותו מעצים עתיקים ביוננאן, ויש חוקרים הסבורים שמדובר בזנים אחרים, כמו Camellia taliensis.

בזכות זה, יא באו עדין במיוחד, כמעט בלי קפאין, עם טעם פרחוני קליל וניחוח רענן שמזכיר יער אחרי גשם.

זה לא בדיוק תה במובן הרגיל — ודווקא בגלל זה הוא כל כך ייחודי.