תה שחור חורפי מהרי נילגירי

אזור הקטיף — נילגירי — רכס הרים בדרום־מערב הודו. כאן הגובה משתלב עם אקלים דרומי ויוצר תנאים ייחודיים לגידול תה. את העלים קוטפים כמעט לאורך כל השנה. תהי החורף, המכונים “winter frost”, נקטפים לאחר לילות עם קרה. תהים אלו מעניקים ארומה פרחונית בהירה במיוחד, נגיעות של אקליפטוס ומנטול עדין בטעם. העלים גדולים מאוד ויפים. מפיק חליטה צלולה ושקופה בצבע צהוב בהיר.

מקור: הודו, הרי נילגירי, ינואר 2026.

אופן הכנה: 1-2 גרם ל-100 מ''ל, 85°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן חליטה כל פעם.