Церемониальная матча из префектуры Миэ. Обладает благородным сладковато-сливочным вкусом зелёного чая с минимальным оттенком терпкости и цветочным ароматом. Сбор: весна, первая флешь (FF). Фиксация: легкое пропаривание. Обжарка: 5. Культивар: Ябукита.
Традиционный способ приготовления матча — взбить порошок с водой бамбуковым венчиком. Полученный напиток содержит в себе взвесь из чайного порошка, которую выпивают вместе с водой. Это обеспечивает попадание в организм всех полезных веществ, которые изначально были в листе.