אולונג מהר האגס

לִישָאן (梨山) הוא אחד מאזורי התה הגבוהים והיוקרתיים ביותר בטאיוואן, הממוקם בהרי מחוז טָאִיצ׳וּנְג בגבהים של כ־1,800–2,600 מטר מעל פני הים. האקלים הקריר, ההפרשים הגדולים בטמפרטורה בין יום ללילה והערפילים הקבועים יוצרים תנאים אידיאליים לצמיחה איטית של שיחי התה, כך שהעלים צוברים יותר שמנים אתריים וחומצות אמינו. תנאים טבעיים אלו מעניקים לתה מלִישָאן טעם נקי, רך ועשיר ללא מרירות, עם ארומה פרחונית־פירותית מודגשת, אפטר־טעם מתוק ותחושת רעננות של אוויר הרים.

מקור: טאיוואן, טָאִיצ׳וּנְג, מעל 2000 מטר מעל פני הים.

אופן הכנה: 2 גרם ל-100 מ''ל, 95-100°C, דקה אחת. ניתן לחלוט 3-4 פעמים, להגדיל זמן חליטה כל פעם.